Trà là một phần không thể thiếu trong đời sống văn hóa và ẩm thực của nhiều quốc gia trên thế giới. Mỗi loại trà đều mang trong mình một câu chuyện riêng, một hương vị đặc trưng và những lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Khám phá các loại trà ngon không chỉ giúp bạn thưởng thức những hương vị tinh túy mà còn mở ra cánh cửa tìm hiểu về văn hóa và truyền thống của từng vùng miền. Trong bài viết này, The Tea Lab sẽ đưa bạn khám phá 33 các loại trà ngon ở Việt Nam và trên thế giới, giúp bạn hiểu thêm về sự đa dạng và tinh hoa của văn hóa trà. 

Top 17 các loại trà ngon ở Việt Nam bậc nhất hiện nay

Việt Nam, với khí hậu nhiệt đới gió mùa và địa hình đa dạng, là một trong những quốc gia có truyền thống trồng và sản xuất trà lâu đời. Từ Bắc đến Nam, mỗi vùng đất đều có những loại trà đặc trưng riêng, phản ánh sự phong phú của thổ nhưỡng và tay nghề khéo léo của người nông dân. Trong phần này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn 16 các loại trà ngon ở Việt Nam bậc nhất hiện nay để hiểu thêm về văn hóa trà phong phú và tinh tế của nước ta.

Trà Sen Tây Hồ

Trà Sen Tây Hồ là một trong những loại trà đặc sản nổi tiếng của Hà Nội, mang đậm hương vị truyền thống và sự tinh tế của nghệ thuật ướp trà Việt Nam. Trà Sen Tây Hồ khiến người thưởng thức say mê bởi hương vị thanh khiết và tao nhã, tạo nên dấu ấn đặc trưng của các loại trà ngon ở Việt Nam. Khi thưởng thức ngụm trà này, bạn sẽ cảm nhận được hương sen lan tỏa dần trong miệng, mang lại cảm giác thanh dịu và thoải mái đặc biệt.

Những bông sen được hái vào buổi sáng sớm sẽ được tách lấy gạo sen để ướp với trà Thái Nguyên cao cấp hoặc trà Shan Tuyết cổ thụ, phần còn lại của sen sẽ bị bỏ đi. Quá trình ướp trà kéo dài khoảng 7 – 10 ngày, với số lần ướp từ 4 – 7 lần cho một mẻ trà hoàn chỉnh. Trà Sen Tây Hồ có cánh trà nhỏ, mang hương thơm ngọt ngào của hoa sen tự nhiên. Vị trà có chút chát nhẹ ở tiền vị, nhưng hậu vị lại ngọt đậm đà và lưu lại lâu trong miệng, tạo cho người thưởng thức cảm giác nhẹ nhàng và êm ả.

Trà Shan Tuyết Tà Xùa – Sơn La

Trà Shan Tuyết Tà Xùa, đến từ vùng núi Tà Xùa ở Sơn La, là một trong các loại trà ngon ở Việt Nam vô cùng quý hiếm và được yêu thích bậc nhất. Vùng đất này nổi tiếng với những cây trà cổ thụ lâu năm, sinh trưởng tự nhiên trong điều kiện khí hậu mát mẻ và thổ nhưỡng đặc biệt. Những cây trà này thường mọc trên các đỉnh núi cao, nơi có độ cao từ 1.200 đến 1.800 mét so với mực nước biển.

Điểm đặc biệt của trà Shan Tuyết Tà Xùa chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa độ dày của lá trà và lớp tuyết mỏng bao phủ trên bề mặt. Lá trà to, mướt và màu xanh đậm, được thu hoạch thủ công vào mùa xuân khi trà mới vừa nở, tạo nên một hương vị độc đáo và đậm đà. Khi pha, trà Shan Tuyết Tà Xùa mang đến một màu nước vàng nhạt tinh khiết và hương thơm nhẹ nhàng, thanh thoát, với vị ngọt hậu sâu lắng và không bị chát.

Trà Shan Tuyết Tà Xùa không chỉ nổi bật với hương vị tinh tế mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Nó chứa nhiều các chất chống oxy hóa và vitamin, giúp cải thiện sức khỏe và tăng cường miễn dịch. Nhờ vào quy trình chế biến truyền thống và chất lượng vượt trội, trà Shan Tuyết Tà Xùa đã trở thành món quà quý giá, được nhiều người ưa chuộng và tìm kiếm. 

Trà Shan Tuyết Cổ Thụ Hà Giang

Một trong các loại trà ngon ở Việt Nam nổi tiếng của vùng Tây Bắc chính là trà Shan Tuyết Hà Giang. Những cây trà ở đây có tuổi đời trên 100 năm, sinh trưởng trong điều kiện khí hậu lý tưởng. Tọa lạc ở độ cao 1000m so với mực nước biển, các đồi trà vươn mình dưới ánh nắng mặt trời, giúp tăng cường hàm lượng axit amin, polyphenol và chất chống oxy hóa trong lá trà.

Trà được thu hoạch và chế biến cẩn thận bởi người Dao đỏ. Mùa xuân là thời điểm lý tưởng để thu hoạch trà, mang đến chất lượng trà tốt nhất trong năm. Từ một cây trà, có thể chế biến nhiều loại trà khác nhau như trà xanh, trà đen, trà trắng và trà đỏ, mỗi loại có cách xử lý riêng để đạt mức độ oxy hóa tối ưu. Khi pha, trà Shan Tuyết Hà Giang cho nước có màu vàng như mật ong. Khi nhấp một ngụm, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm dịu nhẹ và một chút đắng ở đầu lưỡi, tiếp sau đó là vị ngọt thanh lan tỏa khắp khoang miệng.

Trà Shan Tuyết Cổ Thụ Suối Giàng – Yên Bái

Trà Shan Tuyết Suối Giàng là một trong các loại trà ngon ở Việt Nam, nổi tiếng với hương thơm tinh khiết, hoàn toàn tự nhiên, không sử dụng hương liệu, tẩm ướp, phẩm màu hay chất bảo quản. Được làm từ những lá trà già của các cây cổ thụ vùng Suối Giàng, tỉnh Yên Bái, nơi có độ cao trên 2000m so với mực nước biển, trà này được chế biến bởi bàn tay khéo léo của người dân địa phương để tạo nên sản phẩm trà sạch cổ thụ. 

Những cây trà ở đây mọc tự nhiên và có tuổi đời lên đến hơn 300 năm. Khi pha, trà Shan Tuyết Suối Giàng cho nước có màu vàng mật ong đậm, với hương vị ngọt ngào và dư vị thanh mát lưu lại lâu dài trong khoang miệng, mang đến cho người thưởng thức một trải nghiệm khó quên.

Xem thêm: Top 10 Các Loại Trà Thảo Mộc Tốt Cho Sức Khỏe Dạng Túi Lọc

Trà Đinh Tân Cương – Thái Nguyên

Trong các loại trà ngon ở Việt Nam, trà Đinh Tân Cương nổi bật với sắc vàng xanh đặc trưng của mình. Ông Đội Năm là người có công lớn trong việc mang giống trà này về Tân Cương. Ông đã nghiên cứu và phát triển hương vị đặc sắc của trà Đinh, làm nên danh tiếng của loại trà này đến ngày nay.

Trải qua thời gian dài phát triển, trà Đinh vẫn giữ được hương vị tinh tế và chất lượng thượng hạng, được xuất khẩu đến nhiều quốc gia trên thế giới. Để sản xuất một kg trà Đinh thượng hạng, cần thu hoạch từ 8 – 10 kg nõn trà non. Quy trình chế biến trà đòi hỏi tay nghề cao, với mỗi mẻ trà được thực hiện liên tục trong 12 giờ và qua nhiều công đoạn khác nhau để đảm bảo chất lượng tối ưu.

Trà Đinh có hương vị ngọt ngào như cốm non và béo ngậy, dễ dàng chinh phục trái tim của những người yêu trà ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Vị ngọt của trà lưu lại lâu trong cổ họng, khiến người thưởng thức có cảm giác thèm muốn uống thêm. Được coi là một trong những loại trà ngon nhất và đắt giá nhất của Thái Nguyên, trà Đinh thường được chọn làm quà biếu đặc biệt cho những người về từ miền Bắc.

Trà Nõn Tôm Tân Cương – Thái Nguyên

Trà Nõn Tôm Tân Cương Thái Nguyên là một sản phẩm nổi bật khác từ vùng trà Thái Nguyên và nó không thua kém gì trà Đinh Thái Nguyên về độ ngon. Trà Nõn Tôm có những cánh nhỏ li ti và chỉ cần cầm một ít trà, bạn đã cảm nhận được ngay hương thơm nức mũi của cốm non. Những nõn trà non mới nhú, được hái và chọn lọc cẩn thận bởi những người nông dân, còn giữ lại những giọt sương đọng trên cánh trà chưa mở. 

Khi pha, trà tạo ra một nước màu xanh vàng, sánh như mật ong. Nhấp một ngụm trà, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon lan tỏa, vị chát nhẹ nhàng nhưng đậm đà và một hậu vị ngọt ngào, ngậy nơi cổ họng, mang lại cảm giác sảng khoái rõ rệt.

Trà Nõn Tôm đứng thứ hai về độ ngon chỉ sau trà Đinh. Đây là loại trà được làm từ nõn trà non nhất và chứa nhiều thành phần dinh dưỡng nhất trong búp trà. Lượng trà dùng để pha rất ít, chỉ cần nửa lượng so với các loại trà khác là đã có một ấm trà thơm ngon vượt trội. Chính vì vậy, đây là một trong các loại trà ngon ở Việt Nam được rất nhiều người yêu trà ưa thích bởi hương vị quyến rũ và đặc biệt của nó.

Trà Móc Câu Tân Cương – Thái Nguyên

Trà Móc Câu Tân Cương Thái Nguyên là một trong các loại trà ngon ở Việt Nam nổi tiếng với hương vị thơm ngon khó quên sau mỗi lần thưởng thức. Để tạo ra trà Móc Câu Tân Cương, người nông dân phải bắt đầu công việc từ sáng sớm trên các đồi trà, thu hoạch những búp trà non nhất gồm 1 đọt và 2 lá non kề nhau. Tên gọi “Móc Câu” xuất phát từ hình dạng đặc biệt của những cánh trà, nhỏ và xoăn như cái móc câu, chỉ những lá trà non nhất mới cho ra hình dáng này sau quá trình chế biến. 

Dù trà xanh được trồng ở nhiều nơi như Thái Nguyên, Phú Thọ, Lâm Đồng, thì Thái Nguyên vẫn nổi bật với chất lượng vượt trội. Khu vực Tân Cương của tỉnh Thái Nguyên với khí hậu mát mẻ và đất đai giàu khoáng chất là điều kiện lý tưởng cho sự phát triển của cây trà. Trà Móc Câu Tân Cương có màu nước sáng đẹp, vị chát nhẹ và hậu vị ngọt sâu, hòa quyện với hương thơm của cốm non.

Trà Ô Long Bảo Lộc – Lâm Đồng

Trà Ô Long Bảo Lộc Lâm Đồng là một loại trà nổi tiếng Việt Nam với nguồn gốc từ truyền thống Trung Quốc, được ưa chuộng nhờ hương thơm ngọt ngào và vị thanh mát không gắt. Đây là một trong các loại trà ngon ở Việt Nam có với hàm lượng chất chống oxy hóa cao, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ. Uống từ 10 chén trà Ô Long mỗi ngày có thể tăng cường sức khỏe xương và giữ cho răng luôn sáng khỏe.

Quy trình chế biến kéo dài hơn 30 giờ, bao gồm các công đoạn như làm héo, quay thơm, diệt men, định hình và cuối cùng là đóng gói. Trà Ô Long chất lượng có hình dáng màu xanh đen, bóng bẩy, dạng cầu hoặc bán cầu với màu sắc và kích thước hạt đồng nhất. Nước trà có màu vàng xanh, vị chát nhẹ và dịu, với hậu vị ngọt ngào và hương thơm tự nhiên của trà Ô Long.

Xem thêm: Uống Trà Gì Tốt Cho Thận? Tổng Hợp 5 Loại Trà Cực Tốt Giúp Lọc Thận

Hồng Trà Hà Giang

Hồng Trà được ví như viên ngọc quý và được xem như “rượu vang” của thế giới trà. Điều làm cho Hồng Trà Hà Giang trở thành một trong các loại trà ngon ở Việt Nam không chỉ nằm ở lý thuyết chế biến, mà còn ở sự chăm chỉ và đam mê thể hiện qua từng công đoạn. 

Ngày nay, phần lớn quy trình chế biến Hồng Trà vẫn được thực hiện bằng tay với sự tinh tế của các nghệ nhân lành nghề. Trà được thu hoạch theo tiêu chuẩn 1 tôm 2 lá từ những cây trà shan tuyết cổ thụ ở vùng đất Hà Giang. Việc hái trà chỉ diễn ra vào hai khoảng thời gian trong năm: từ tháng 3 đến giữa tháng 5 và từ tháng 9 đến tháng 11, khi búp trà non nhất và giàu dưỡng chất nhất xuất hiện.

Một tách Hồng Trà ngon phải đáp ứng những tiêu chí sau:

• Sợi trà: Đẹp mắt, xoăn và có màu nâu bóng, điểm xuyết lông tơ trắng.
• Nước trà: Màu hồng ngọc trong sáng.
• Hương trà: Ngào ngạt với hương quả chín mọng, hoa và mật ong.
• Vị trà: Ngọt thanh, chát nhẹ, với hậu vị bền lâu.

Quá trình chế biến Hồng Trà Hà Giang không chỉ đòi hỏi thiết bị phù hợp mà còn cần đến kỹ năng tinh xảo, kinh nghiệm phong phú và giác quan nhạy bén của người làm trà. Quan trọng nhất, đó là niềm đam mê sâu sắc đối với trà.

Trà Ô Long Nhân Sâm

Trà Ô Long Nhân Sâm là loại trà cao cấp, được chế biến từ lá trà ô long (tương tự như trà Thiết Quan Âm), có nguồn gốc từ tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc. Quá trình chế biến bắt đầu bằng việc định hình lá trà thành những viên tròn nhỏ, sau đó trộn với hoa Mộc để trà hấp thụ hương thơm tự nhiên của hoa. Sau khi ướp hoa, trà được sấy khô và trộn với một hỗn hợp bột nhân sâm và cam thảo, nhằm tăng cường hương vị và giá trị dược liệu của trà.

Nhờ lớp bột nhân sâm và cam thảo phủ bên ngoài, trà Ô Long Nhân Sâm khi pha sẽ có vị ngọt thanh ngay từ ngụm đầu tiên. Loại trà này được yêu thích vì vị ngọt nhẹ nhàng và hương thơm ngọt của hoa Mộc. Đây là lý do mà trà Ô Long Nhân Sâm là một trong các loại trà ngon ở Việt Nam thường được chọn làm quà tặng cho người lớn tuổi và phụ nữ.

Với quá trình ủ lên men khoảng 30%, trà Ô Long Nhân Sâm giảm thiểu độ chát, không còn vị chát đậm như các loại trà Thái Nguyên, trà Cổ thụ hay trà Shan Tuyết. Khi thưởng thức ngụm trà đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh mát trong khoang miệng, kết hợp với một chút vị béo ngậy, mang lại cảm giác thư giãn và dễ chịu.

Trà Sâm Dứa Bảo Lộc – Lâm Đồng

Trà Sâm Dứa mang đến một sự phá cách ấn tượng trong nghệ thuật ướp trà tại Bảo Lộc, Lâm Đồng. Sự kết hợp giữa những búp trà xanh tươi cùng với lá thơm, lá trà tiên và một số loại thảo mộc khác đã tạo nên một hương trà thơm ngọt mát, độc đáo và ấn tượng. Đây là một trong các loại trà ngon ở Việt Nam vô cùng lý tưởng cho những ai yêu thích khám phá mùi hương mới lạ, đặc biệt là phụ nữ và những người mới bắt đầu thưởng thức trà.

Mùi hương đặc trưng của trà Sâm Dứa không chỉ làm cho không gian trở nên thơm mát mà còn giữ được lâu, lan tỏa khắp căn phòng. Vị chát nhẹ nhàng ở đầu lưỡi kết hợp với hương thơm tinh tế làm cho trà Sâm Dứa trở thành một trải nghiệm thưởng thức dễ chịu. Với sự pha trộn khéo léo của trà, lá trà tiên và lá thơm, trà Sâm Dứa mang đến một hương vị tươi mát và thơm dịu, tạo nên sự đặc biệt trong từng ngụm trà.

Trà Vằng

Cây lá vằng là loại cây dại mọc thành từng bụi nhỏ, thường được sử dụng để nấu nước uống hoặc pha chế. Để đảm bảo an toàn, cần chú ý chọn lá vằng cẩn thận để tránh nhầm lẫn với lá ngón, một loại cây độc hại. Cây lá vằng có thân cứng, dài hàng chục mét, vỏ nhẵn màu xanh lục. Lá cây có hình mác với cuống tròn và mũi lá nhọn. Hoa của cây lá vằng có màu trắng và có mười cánh. Loại cây này đặc biệt hữu ích cho sản phụ sau sinh, giúp tăng cường sữa và hồi phục vóc dáng nhanh chóng.

Trà vằng là một thảo dược tự nhiên với nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm giảm huyết áp, cải thiện giấc ngủ, hỗ trợ tiêu hóa, ổn định kinh nguyệt và giảm đau gan. Tuy nhiên, cần sử dụng đúng cách để tránh tác dụng phụ không mong muốn. Theo truyền thống, có ba loại cây vằng: vằng sẻ, vằng trâu và vằng núi. Trong đó, vằng núi không nên sử dụng làm thuốc. Vằng sẻ có lá nhỏ, mỏng và khi khô, màu xanh nhạt. Vằng trâu có lá và thân to hơn, màu nâu và khi nấu có màu nâu sẫm mà không có mùi.

Xem thêm: Những Loại Trà Trung Quốc Ngon Nhất Và Cách Mua Trà

Trà Ướp Hoa Lài

Trà lài, hay còn gọi là trà hoa nhài, là một trong các loại trà ngon ở Việt Nam được chế biến từ lá chè tươi được ướp cùng những bông hoa nhài trắng nhỏ xinh có mùi hương đặc biệt. Trà lài nổi bật với hàm lượng cao dầu etheric, giúp tăng cường năng lượng, cải thiện tiêu hóa, hỗ trợ loại bỏ độc tố và giúp giảm cân.

Ngoài ra, trà lài còn thúc đẩy quá trình trao đổi chất và cải thiện lưu thông máu. Lá trà thường được thu hái vào mùa xuân để đảm bảo độ tươi mới và hương vị tinh khiết nhất. Trà lài có vị ngọt thanh nhẹ nhàng và mùi hương dễ chịu, được giới yêu trà ưa chuộng.

Trà hoa nhài cũng nổi bật nhờ vào các dưỡng chất bổ sung cho quá trình giảm cân. Dù không có đặc tính kích thích như trà xanh, trà hoa nhài lại có tác dụng an thần, điều chỉnh lưu thông máu và giảm căng thẳng động mạch. Khi kết hợp với trà xanh, trà hoa nhài tạo ra một thức uống bổ dưỡng và hiệu quả trong việc tăng cường năng lượng.

Trà Đen 

Trà đen không chỉ là một trong các loại trà ngon ở Việt Nam, mà nó còn được ưa chuộng rộng rãi ở nhiều quốc gia tại Châu Âu, Trung Phi và Trung Đông. Loại trà này đã trở thành một thức uống  không thể thiếu trong thói quen hàng ngày của nhiều người. Tại một số khu vực, trà đen còn được gọi là hồng trà do màu nước đặc trưng của nó.

Trà đen mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm giảm cân, hạ cholesterol, kích thích tiêu hóa, cung cấp năng lượng và tăng cường hệ miễn dịch. Đặc biệt, trà đen có thể được lưu trữ lâu dài mà vẫn giữ được hương vị và được yêu thích vì vị dễ uống và lượng caffeine thấp.

Hiện nay, trà đen thường được kết hợp với các loại thảo mộc như táo đỏ, nho đen, dưa leo cam, bạc hà và cacao để làm tăng thêm hương vị và lợi ích sức khỏe. Những sự kết hợp này không chỉ giúp thanh lọc cơ thể và loại bỏ độc tố, mà còn góp phần làm đẹp da, duy trì cân nặng ổn định, hỗ trợ tim mạch, ngăn ngừa lão hóa da, cải thiện tâm trạng và hỗ trợ giảm cân. 

Trà Móng Rồng Tây Côn Lĩnh

Trà Móng Rồng Tây Côn Lĩnh là một trong các loại trà ngon ở Việt Nam, được chế biến từ những chồi non của cây trà cổ thụ hoang dã, chủ yếu mọc ở vùng núi cao trên 1.500 mét so với mực nước biển, nổi bật nhất là đỉnh Tây Côn Lĩnh. Loại trà này được yêu thích nhờ vào hương vị độc đáo và hình thức đẹp mắt. Búp cành trà được sử dụng để pha chế và điểm đặc biệt là trà không chứa caffeine, theobromine, hay các chất kích thích khác.

Trà Móng Rồng có hình dáng đặc trưng với những búp màu nâu vàng, giống như móng rồng. Khi pha, nước trà có màu vàng trong suốt, hấp dẫn, cùng với hương thơm thanh tao, tinh khiết. Để thực sự cảm nhận được hương vị độc đáo của trà, cần phải thưởng thức một cách trân trọng và tận tâm.

Trà Móng Rồng Tây Côn Lĩnh không chỉ mang lại sự thư giãn, giúp giải khát, chống mệt mỏi và căng thẳng, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe như chống lão hóa, tốt cho gan và ngăn ngừa đột quỵ. Đặc biệt, vì không chứa caffeine, trà có thể được uống vào bất kỳ thời điểm nào mà không lo lắng về vấn đề mất ngủ.

Trà Bạng

Trà Bạng là đặc sản truyền thống của đồng bào người Mường và người Thái ở Thanh Hóa. Ngày xưa, vùng đất này nổi tiếng với các vườn trà và đặc sản tiến vua, nhưng hiện tại dấu vết của thời kỳ hoàng kim đã không còn nhiều. 

Điểm nổi bật của trà Bạng nằm ở phương pháp chế biến độc đáo: những lá trà bánh tẻ được phơi khô, sau đó giã nát và đun sôi. Phương pháp này tạo ra một loại trà với hương vị đặc biệt, khác biệt hoàn toàn so với các loại trà khác. Chất trà đậm đà nhưng vẫn giữ được hương vị tươi mới, dễ gây cảm giác say khi uống. 

Để thưởng thức trà Bạng một cách trọn vẹn, không gì tuyệt vời hơn việc kết hợp với chè lam, một đặc sản nổi tiếng của Thanh Hóa. Sự kết hợp này tương tự như việc ăn bánh đậu xanh Hải Dương với trà Tân Cương (Thái Nguyên), tạo nên một trải nghiệm ẩm thực rất hài hòa và tuyệt vời.

Trà Mạn Hảo

Trà Mạn Hảo từng là thức trà quý dành riêng cho tầng lớp quý tộc và trí thức trong xã hội Việt Nam xưa, bao gồm nho sĩ, quan lại và hoàng tộc. Trà Mạn Hảo thuộc nhóm trà bánh quý giá nhất, được chế biến từ cây trà Shan Tuyết cổ thụ hàng trăm năm tuổi, sống ở vùng núi Tây Bắc. Những cây trà này phát triển hoàn toàn tự nhiên với rễ sâu, hấp thụ nước mưa và khoáng chất từ lòng đất, mang đến những giá trị vượt trội của trà cổ thụ thượng hạng.

Trà Mạn Hảo được ví như rượu vang, với hương vị càng trở nên đậm đà và quý giá theo thời gian. Điểm nổi bật của trà Mạn Hảo là quy trình chế biến tỉ mỉ: sau khi làm héo và diệt men, trà được làm khô bằng cách phơi nắng, tạo điều kiện cho một phần nhỏ tiếp tục lên men tự nhiên. Nếu trà được đóng bánh ngay sau khi làm khô, đó là Mạn Hảo sống; còn nếu trà trải qua quá trình ủ từ 30 đến 50 ngày sau khi làm khô, thì sẽ thành Mạn Hảo chín.

Mạn Hảo chín có màu nước nâu đỏ bắt mắt, hương thơm nhẹ nhàng của gỗ mộc và vị ngọt dễ chịu. Bánh trà Mạn Hảo sống có màu xanh lá hoặc xanh đậm, với một số lá trà chuyển sang màu đỏ hoặc vàng và vị hơi ngọt kèm chút cay – hương vị được hình thành qua thời gian lắng đọng. Quá trình lên men tự nhiên của trà Mạn Hảo tốn nhiều thời gian, có thể kéo dài vài năm. Giống như rượu vang lâu năm, trà Mạn Hảo càng để lâu, càng trở nên ngon và quý giá.

Xem thêm: Top 7 Loại Trà Nổi Tiếng Nhất Thế Giới Hiện Nay

Top 16 các loại trà ngon trên thế giới nổi tiếng hàng đầu

Khi nói đến trà, mỗi quốc gia đều có những đặc sản riêng, thể hiện sự phong phú và đa dạng trong văn hóa thưởng trà toàn cầu. Trong phần trước, chúng ta đã khám phá các loại trà ngon ở Việt Nam. Giờ đây, chúng ta sẽ mở rộng tầm mắt để tìm hiểu về các loại trà ngon và nổi tiếng trên thế giới. Hãy cùng chúng tôi khám phá danh sách những loại trà nổi tiếng hàng đầu từ khắp nơi trên thế giới, để hiểu rõ hơn về sự khác biệt và độc đáo trong từng tách trà. 

Trà Earl Grey (Trà Bá Tước)

Trà Earl Grey đã từ lâu trở thành biểu tượng văn hóa của Anh Quốc. Được coi là niềm tự hào của người Anh, trà Earl Grey thường xuất hiện trong các sự kiện hoàng gia và là món quà trang trọng dành cho các nguyên thủ quốc gia. Trà Earl Grey cổ điển nổi bật với hương cam bergamot, mang lại vị ngọt nhẹ giống như mạch nha hoặc mật ong. Một tách trà Earl Grey đậm đà, kết hợp hoàn hảo với các món bánh ngọt, là lựa chọn lý tưởng để thưởng thức hàng ngày.

Để có được trà Earl Grey ngon, cần sử dụng trà đen chất lượng cao và ướp vỏ cam bergamot theo phương pháp thủ công. Quá trình ướp trà đòi hỏi nhiều vỏ cam để đảm bảo hương thơm ngọt ngào được thấm đều vào trà. Trà sẽ có hương cam càng đậm thì càng ngon. Khi uống trà, bạn sẽ cảm nhận được sự chuyển mình của nhiều lớp hương vị. Đầu tiên, sẽ là một chút se chát của trà đen, sau đó nhanh chóng được thay thế bởi vị ngọt mát của cam bergamot, tạo nên một trải nghiệm thưởng thức đầy sắc thái.

Trà Darjeeling

Trà Darjeeling là loại trà duy nhất trên thế giới được cấp bảo hộ bằng nhãn hiệu Chỉ dẫn Địa lý (GI), điều này chứng tỏ giá trị và tính độc đáo của nó. Loại trà này được sản xuất ở những vùng có độ cao cao nhất trên thế giới, nơi mà điều kiện khí hậu và đất đai tạo nên môi trường lý tưởng cho sự phát triển của cây trà.

Hương vị độc đáo của Darjeeling xuất phát từ sự kết hợp tinh tế giữa giống trà Trung Quốc và giống trà Ấn Độ, cộng thêm quy trình thu hoạch và chế biến công phu. So với các loại trà đen khác, Darjeeling nhẹ hơn và ít chát hơn, nhưng lại sở hữu độ phức tạp hương vị gần như các loại trà xanh.

Những sợi trà Darjeeling chất lượng thường có màu nâu tối, dài và xoăn, không bị dập nát. Khi pha, nước trà có màu vàng nhạt, hương thơm nhẹ nhàng và vị ngọt dễ dàng kết hợp với sữa hoặc đường. Khi thưởng thức, trà Darjeeling mang đến hương vị ngọt ngào như xạ hương, với những nốt hương thực vật, rêu, trái cây và cam quýt tinh tế, tạo nên một trải nghiệm uống trà độc đáo và quyến rũ.

Trà Đại Hồng Bào

Trà Đại Hồng Bào là một loại trà nổi tiếng với danh tiếng huyền thoại, từng được bán với giá vượt cả vàng. Đây là một loại trà Ô Long rang đậm, nổi bật với sự phong phú và phức tạp trong hương vị. Quá trình sản xuất trà Đại Hồng Bào rất công phu, đòi hỏi từ sáu đến tám lần rang để đạt được hương vị hoàn hảo. 

Một tách trà Đại Hồng Bào chất lượng phải chứa đựng sự phức tạp của hương thơm, sự béo ngậy và vị caramel đặc trưng. Mỗi lần pha trà, Đại Hồng Bào lại mở ra những sắc thái mới trong hương vị. Trà bắt đầu với vị ngọt ấm của quế, chuyển sang vị ngọt nhẹ của cam thảo, tiếp tục với hương hoa thanh tao và kết thúc bằng dư vị của quả chín.

Vũ Di Nham Trà

Trà Vũ Di Nham là một loại danh trà nổi tiếng, được sản xuất từ những cây trà mọc trên các mỏm núi đá nham thạch. Loại trà này kết hợp được hương thơm mát của trà xanh và vị ngọt ngào của trà đen. Quá trình chế biến trà Vũ Di Nham rất tỉ mỉ, đảm bảo rằng thành phẩm không hề chứa bụi trà. Sợi trà có hình dạng xoắn đều và đẹp mắt, với màu sắc bóng sáng và viền lá có màu đỏ tươi. Khi pha, nước trà tỏa ra hương thơm mạnh mẽ và khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt quyến rũ.

Xem thêm: Cách Làm Hoa Hồng Sấy Khô Để Làm Trà Uống Ngon

Trà Đông Phương Mỹ Nhân

Cây chè dùng để sản xuất trà Đông Phương Mỹ Nhân được trồng mà không sử dụng thuốc trừ sâu, khuyến khích sự phát triển của rầy xanh. Những côn trùng này hút dịch từ lá, thân và chồi cây, kích thích sự sản sinh monoterpene diol và hotienol, tạo nên hương vị đặc trưng của trà.

Sau khi thu hoạch, trà trải qua một quá trình oxy hóa cao và được làm khô tỉ mỉ để làm nổi bật các hợp chất hương vị độc đáo. Trà Đông Phương Mỹ Nhân nổi bật với hương thơm quyến rũ của mật ong, lê, cam quýt, xạ hương và hoa hồng. Dù có mùi hương xạ hương mạnh mẽ, trà vẫn mang đến dư vị ngọt ngào và kết thúc để lại ấn tượng lâu dài trên đầu lưỡi.

Trà Thiết Quan Âm

Sự quý giá của trà Thiết Quan Âm đến từ nguyên liệu tuyệt hảo và quy trình chế biến công phu, bao gồm nhiều giai đoạn và tiêu chuẩn nghiêm ngặt.

Cây chè Thiết Quan Âm sản sinh ra ít búp, nhưng lá của nó lại dày và phẳng, tỏa ra mùi thơm nức lòng. Quá trình chế biến trà hoàn toàn thủ công đòi hỏi sự khéo léo và kiên nhẫn. Đặc biệt, khi vò trà, cần thực hiện một cách nhẹ nhàng và liên tục để trà đạt được độ xoăn hoàn hảo. Mỗi giai đoạn sản xuất yêu cầu các tiêu chuẩn về nhiệt độ và thời gian cụ thể, nhằm đảm bảo trà cuối cùng có mức độ oxy hóa thấp, khoảng 10 – 15%.

Để nhận diện trà Thiết Quan Âm ngon, hãy chú ý các dấu hiệu sau:

• Sợi trà: Kết xoăn, tròn đều, nặng chắc, màu xanh lục, không có cọng.
• Nước trà: Màu vàng ánh kim, trong sáng.
• Hương trà: Thơm dịu mùi hoa lan.
• Vị trà: Chát nhẹ, hậu ngọt.

Khi thưởng thức trà Thiết Quan Âm, hãy uống từ từ để cảm nhận hương vị lan tỏa khắp vòm miệng trước khi nuốt. Hương thơm của trà không chỉ giúp tinh thần thư thái mà còn làm tăng sự minh mẫn của trí óc.

Trà Phổ Nhĩ

Trà Phổ Nhĩ được chế biến theo quy trình đặc biệt để thúc đẩy quá trình lên men vi sinh vật sau khi lá trà đã được sấy khô. Trong quy trình chế biến, lá trà tươi được vò bằng tay trong những chiếc chảo lớn. Quá trình này kéo dài đủ để ngăn chặn oxy hóa nhưng không quá lâu để làm mất độ ẩm và tiêu diệt vi khuẩn tự nhiên. Khi được chế biến đúng cách, trà Phổ Nhĩ càng để lâu càng phát triển hương vị. Các vi sinh vật có lợi tiếp tục hoạt động và qua nhiều năm, chúng sẽ chuyển đổi trà từ màu xanh tươi và đắng thành hương vị đậm đà hơn.

Khi thưởng thức trà Phổ Nhĩ khi còn mới, bạn sẽ cảm nhận được mùi cỏ và vị đắng nhẹ, khá giống trà xanh. Tuy nhiên, theo thời gian, trà Phổ Nhĩ sẽ chuyển hóa và hương vị sẽ phát triển nhờ các vi sinh vật, mang đến sự thú vị trong việc cảm nhận sự thay đổi hương vị.

Do sự phổ biến của trà Phổ Nhĩ, hiện có nhiều hàng giả trên thị trường. Để chọn được trà Phổ Nhĩ chính hãng, bạn nên chú ý các đặc điểm sau:

• Bánh trà: Viên trà nhỏ, tròn, chắc chắn, với màu nâu sáng.
• Nước trà: Có màu nâu sậm hoặc đỏ nâu đẹp mắt, nước trong và sáng.
• Hương trà: Mang mùi trái cây chín cùng với gợi ý của gỗ thông.
• Vị trà: Chát nhẹ và có chút cay nồng, đặc biệt ở trà Phổ Nhĩ lâu năm.

Người mới thưởng thức trà Phổ Nhĩ có thể cảm thấy vị của nó lạ lẫm ban đầu. Tuy nhiên, càng uống nhiều, bạn sẽ càng cảm thấy bị cuốn hút. Đảm bảo rằng loại trà này sẽ chinh phục bạn, giống như cách nó đã mê hoặc người yêu trà trên toàn thế giới suốt nhiều thế kỷ.

Trà Gyokuro

Trà Gyokuro (玉露), hay còn gọi là “jade dew” trong tiếng Anh, là một loại trà xanh cao cấp và hiếm có của Nhật Bản. Với màu sắc đậm hơn so với Sencha, lá trà Gyokuro khi pha nước trà cho ra màu xanh thẫm và hương thơm nồng đặc trưng. Điều tạo nên sự đặc biệt của trà Gyokuro là quá trình che phủ cây trà trong 20 ngày trước khi thu hoạch. Cây trà được bảo vệ bằng lớp rơm và lưới đen, không chỉ để tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp mà còn để tạo ra màu xanh đậm và hương vị độc đáo.

Trà Gyokuro chứa L-Theanine, một hợp chất mang đến cho trà vị ngọt ngào và cân bằng. Khi cây trà được che bóng, ít hợp chất Theanine bị chuyển hóa thành catechin, giúp trà giữ lại nhiều Theanine hơn và mang lại hương vị tuyệt vời hơn so với trà trồng dưới ánh nắng trực tiếp. Quá trình trồng dưới bóng râm và chăm sóc kỹ lưỡng làm cho Gyokuro có giá thành cao hơn so với các loại trà xanh khác. Tuy nhiên, những người yêu trà sẵn sàng chi trả vì vị ngon và mịn màng của Gyokuro.

Xem thêm: Top Những Phòng Trà Nổi Tiếng Tại Sài Gòn Mà Bạn Nên Đến

Trà Matcha

Trà Matcha được chế biến từ lá của cây trà Camellia Sinensis. Tuy nhiên, phương pháp trồng và chế biến Matcha khác biệt hoàn toàn so với các loại trà khác. Dưới đây là bốn yếu tố chính tạo nên sự độc đáo của trà Matcha, làm cho nó nổi tiếng toàn cầu:

• Trồng dưới bóng râm: Để sản xuất trà Matcha, cây trà phải trải qua một quy trình trồng nghiêm ngặt, trong đó việc che phủ bằng bóng râm là rất quan trọng và công phu. Che phủ giúp tăng cường lượng chlorophyll trong lá, mang lại màu xanh đậm đặc trưng. Sự thiếu ánh sáng mặt trời làm giảm quá trình quang hợp, từ đó thay đổi các mức độ tự nhiên của caffeine, flavanol, đường, chất chống oxy hóa và theanine trong lá trà.
• Mùa vụ: Trà Matcha cao cấp thường chỉ được sản xuất từ những búp trà vụ xuân, bao gồm 1 búp và 2-3 lá và được thu hái hoàn toàn bằng tay. Vì thời gian thu hoạch rất hạn chế, đây là một trong những lý do khiến Matcha thượng hạng có giá thành cao. Các loại Matcha sử dụng búp trà từ các vụ thu hoạch khác thường có giá rẻ hơn.
• Hấp: Giống như nhiều loại trà Nhật Bản khác, lá trà dành cho Matcha được hấp ngay sau khi hái. Quá trình này giúp ngăn chặn oxy hóa và làm nổi bật màu xanh đậm của lá trà trồng dưới bóng râm. Hấp cũng tạo ra hương vị đặc trưng, thường được miêu tả là ngọt ngào và có mùi thảo mộc.
• Xay bằng cối đá: Thay vì được vò và làm khô như trà xanh truyền thống, lá trà Matcha sau khi sấy khô sẽ được loại bỏ gân và cọng, chỉ giữ lại phần thịt lá. Phần thịt lá này được xay mịn trong cối đá quay chậm, tạo ra bột Matcha mịn màng và đặc trưng.

Trà Sencha

Trà Sencha là một trong những loại trà xanh nổi tiếng nhất của Nhật Bản, nổi bật với hương vị tươi mát và màu xanh đặc trưng. Vào khoảng tháng 4 và tháng 5 hàng năm, những lá trà non tươi nhất được thu hái và đưa vào quy trình chế biến. Quy trình này bao gồm việc hấp lá trà ngay sau khi thu hoạch, giúp giữ lại hương vị tự nhiên và giá trị dinh dưỡng của trà, đồng thời ngăn chặn quá trình oxy hóa. 

Hương vị của trà Sencha nhẹ nhàng, tươi mát, với một chút vị ngọt và chát nhẹ, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo cho mỗi tách trà. Khi pha, Sencha tạo ra một ly trà với màu vàng xanh và hương thơm thanh thoát, làm tăng thêm sự thư giãn và thoải mái cho người thưởng thức. Để đạt được hương vị tốt nhất, trà nên được pha với nước nóng khoảng 70-80°C và thời gian ủ từ 1-2 phút.

Trà Sencha không chỉ là một phần quan trọng trong văn hóa trà của Nhật Bản mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin C và catechin, trà Sencha hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch và giúp giảm cân hiệu quả. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị tuyệt vời và lợi ích sức khỏe, Sencha là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích sự tinh túy trong mỗi tách trà.

Trà Long Tỉnh

Trà Long Tỉnh, hay còn gọi là Dragon Well hoặc Longjing, là một loại trà xanh cao cấp nổi tiếng của Trung Quốc. Loại trà này được chế biến từ những mầm non mềm mại của cây trà Camellia Sinensis. Quá trình sản xuất trà Long Tỉnh chỉ sử dụng một chiếc chảo gang, tạo ra một sản phẩm trà đặc biệt với chất lượng vượt trội và nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Trà Long Tỉnh được thu hoạch thủ công vào mùa xuân, chỉ lựa chọn những mầm non mềm nhất. Khác với nhiều loại trà xanh khác, trà Long Tỉnh không trải qua quá trình oxy hóa. Thay vào đó, lá trà được xử lý ngay lập tức trên chảo gang để giữ lại hương vị tươi mới và màu sắc xanh lục đặc trưng, đồng thời làm khô lá. Kết quả là trà có hình dáng phẳng đặc biệt và màu xanh ngọc sáng.

Khi pha trà ở nhiệt độ 80°C, nước trà có màu vàng-xanh đặc trưng và hương vị nhẹ nhàng, tươi mới. Các chuyên gia trà cho rằng nếu nước trà Long Tỉnh pha ra có màu càng nhạt, thì chất lượng của trà càng cao.

Trà Phượng Hoàng Đơn Tùng

Trà Phượng Hoàng Đơn Tùng, hay còn gọi là Phoenix Oolong, là một loại trà ô long nổi tiếng từ thời nhà Minh tại Trung Quốc. Tên gọi của trà này xuất phát từ vùng sản xuất của nó: Núi Phượng Hoàng (凤凰山 Feng-huang Shan), nằm ở Thị trấn Phượng Hoàng thuộc Huyện Triệu An và Thành phố Triệu Châu, tỉnh Quảng Đông.

Núi Phượng Hoàng được biết đến với sự đa dạng về giống trà, hiện có hơn 80 loại cây trà khác nhau trong khu vực. Mỗi giống trà có thể cao đến vài mét và sản xuất ra những loại trà với hương vị đặc trưng riêng. Đặc biệt, mỗi cây trà ở đây được thu hoạch và chế biến riêng lẻ, tạo nên tên gọi Đơn Tùng – “Dan-cong” (单丛).

Trà Phượng Hoàng Đơn Tùng nổi bật với màu nâu vàng bóng và các đốm đỏ trên lá. Khi pha, nước trà có màu vàng cam rực rỡ, sáng và trong suốt. Hương vị của trà rất phong phú, với nét ngọt ngào của xoài khô hòa quyện với hương hoa, mang lại cảm giác êm dịu và sảng khoái. Hương vị đọng lại lâu trên lưỡi và miệng, kết thúc với vị ngọt mạnh mẽ.

Xem thêm: Trà Đạo – Không Chỉ Là Trà Đó Là Cả Một Văn Hóa Thâm Sâu Của Người Nhật

Trà Bích Loa Xuân

Trà Bích Loa Xuân, còn gọi là Hách Sát Hương Nhân, nổi bật với sự hòa quyện tinh tế giữa hương hoa nhẹ nhàng và vị trái cây ngọt ngào. Loại trà này mang đến một trải nghiệm vị giác phong phú với nhiều tầng hương khác nhau. 

Nước trà đầu tiên trong veo nhưng đậm đà, nước thứ hai có màu xanh tươi và vị thơm thuần khiết, trong khi nước trà thứ ba chuyển sang màu xanh ngọc và để lại hậu vị ngọt thanh. Ngày xưa, trà Bích Loa Xuân từng được dâng tặng cho các vua chúa và đến nay, nó vẫn là một trong những danh trà nổi tiếng trong danh sách thập đại danh trà của Trung Quốc.

Trà Ô Long Đại Vũ Lĩnh

Đại Vũ Lĩnh được coi là đỉnh cao của trà Ô Long Cao sơn và là một trong những loại trà Ô Long danh tiếng nhất của Đài Loan. Loại trà này nổi bật với màu vàng tươi sáng và hương thơm phong phú của núi rừng, hòa quyện với một chút hương hoa và quýt nhẹ nhàng. 

Đại Vũ Lĩnh sở hữu vị trà đa chiều, ngọt nhẹ nhưng sâu lắng, với dư vị thảo mộc kéo dài, mang đến một trải nghiệm thưởng trà tuyệt vời. Đây là trà Ô long được oxy hóa nhẹ, tạo cảm giác sảng khoái và được yêu thích bởi những người sành trà. Với số lượng sản xuất hạn chế hàng năm, Ô long Đại Vũ Lĩnh không chỉ là một trong những loại trà được ưa chuộng mà còn là niềm ao ước của nhiều tín đồ trà trên toàn thế giới.

Hồng Trà Đài Loan

Giống như rượu vang Pháp nổi bật với sự khác biệt độc đáo, Hồng trà Đài Loan cũng thể hiện sự độc nhất vô nhị không thể nhầm lẫn. Hồng trà Đài Loan kết hợp tinh túy của hoa và trái cây, mang đến hương vị ngọt ngào của bơ, cùng một chút hương mạch nha.

Trà có cảm giác nhẹ nhàng, êm ái và lưu lại hương thơm lâu dài với hậu vị sâu lắng. Màu nước trà có sắc vàng óng ánh như mật ong và qua từng lần pha, trà mở ra nhiều tầng màu sắc và hương vị đa dạng, kích thích mọi giác quan một cách hoàn hảo.

Trà Assam

Assam và Darjeeling đều nổi tiếng với vùng trồng rộng lớn và những sản phẩm trà chất lượng cao. Mặc dù Assam không đạt mức giá trị cao như Darjeeling, nhưng trà Assam vẫn thu hút nhiều người yêu thích nhờ vào hương vị đặc trưng của nó.

Trà Assam không chỉ mang lại sự tươi mới từ lá trà mà còn kết hợp một chút hương mạch nha quen thuộc, tạo nên cảm giác thư giãn và sảng khoái cho người thưởng thức. Với vị trà không quá nặng nhưng thanh thoát và hậu vị ngọt ngào kéo dài, Assam đã giữ được sự hấp dẫn và độ phổ biến của mình qua nhiều năm.

Xem thêm: Bí Quyết Làm Đẹp Từ Tinh Chất Của Lá Trà Xanh Tự Nhiên

Hướng dẫn cách nhận biết trà ngon

Khi chọn trà, đặc biệt là những loại trà cao cấp, việc nhận diện chất lượng là rất quan trọng. Để đánh giá chất lượng trà, bạn có thể dựa vào một số yếu tố chính như thị giác, khứu giác, vị giác và hậu vị. Dưới đây là một số cách đơn giản và hiệu quả để nhận biết trà ngon và đảm bảo bạn đang chọn đúng loại trà cho mình.

Thị giác

Trà có thể được chế biến theo hai phương pháp chính: CTC (Cắt, Xé, Cuộn) và chính thống. Trong phương pháp CTC, lá trà được đưa qua máy để cắt, xé và cuộn thành những viên nhỏ, thường được dùng để sản xuất trà túi lọc. Phương pháp này tạo ra nước trà màu đen sẫm nhưng lại làm mất đi nhiều hương thơm tinh tế của trà.

Ngược lại, phương pháp chính thống chú trọng vào việc xử lý lá trà một cách cẩn thận, giảm thiểu việc làm gãy lá. Trong phương pháp này, lá trà được cuộn lại một cách nhẹ nhàng, giữ nguyên các hợp chất thơm và hương vị phức hợp của trà. Do đó, những sợi trà chất lượng thường có hình dáng cuộn lại và khi ngâm, các lá sẽ từ từ bung ra, mở ra hương vị phong phú của trà.

Khứu giác

Trà ngon thường sở hữu những mùi hương đặc trưng dễ nhận biết. Trà xanh thường có mùi cỏ tươi mát và nhẹ nhàng, trong khi trà đen thường mang hương hoa và trái cây ngọt ngào. Khi pha, trà chất lượng cao sẽ phát ra mùi thơm sâu lắng và rõ rệt, làm nổi bật đặc trưng hương liệu của lá trà khô.

Vị giác

Trà ngon thường có hương vị phong phú và phức tạp, mang đến trải nghiệm thưởng thức thú vị. Hãy nhâm nhi từ từ để nước trà tiếp xúc với các phần khác nhau của lưỡi. Bạn sẽ cảm nhận được nhiều sắc thái hương vị khác nhau tùy thuộc vào loại trà. Trà xanh chất lượng cao thường có vị nhẹ nhàng, mượt mà và tươi mới, trong khi trà đen lại đem đến vị đậm đà và mạnh mẽ hơn.

Hậu vị

Hậu vị của trà xuất hiện nhờ sự hiện diện của glycoside, một hợp chất được phân hủy thành glucose và axit gallic. Quá trình này tạo ra dư vị ngọt ngào.

Hậu vị là một yếu tố quan trọng trong việc đánh giá chất lượng trà. Trà có hậu vị ngọt đậm và kéo dài thường được xem là có chất lượng cao hơn. Sự chuyển giao hương vị này không chỉ tạo ấn tượng mạnh mẽ mà còn mang lại nhiều giá trị tiềm ẩn cho trà.

Hướng dẫn cách pha trà ngon

Khi đã hiểu rõ về cách nhận diện trà ngon qua các giác quan, bước tiếp theo là nắm vững cách pha trà đúng cách để tận dụng tối đa hương vị và chất lượng của nó. Việc pha trà đúng cách không chỉ giúp bạn thưởng thức trọn vẹn những đặc tính của trà mà còn giữ được sự tinh tế và tinh hoa trong mỗi tách trà. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách pha trà ngon để bạn có thể trải nghiệm hương vị trà ở mức độ hoàn hảo nhất:

Tỉ lệ nước và trà

Sử dụng quá nhiều trà có thể khiến nước trà trở nên đắng và gắt, trong khi quá ít trà lại dẫn đến hương vị nhạt nhẽo. Để đạt được sự cân bằng tốt nhất, bạn có thể bắt đầu với tỷ lệ 8g trà cho 300ml nước nóng. Từ đó, bạn có thể điều chỉnh lượng trà theo sở thích cá nhân để tìm ra tỷ lệ phù hợp nhất cho mình.

Nhiệt độ nước pha trà

Mỗi loại trà đòi hỏi nhiệt độ nước khác nhau để phát huy hương vị tối ưu. Trà xanh cần nước ở nhiệt độ thấp hơn so với trà đen và trà Ô Long. Cụ thể:

• Trà xanh: 70 – 80°C
• Trà đen: 80 – 90°C
• Trà Ô Long: 90 – 95°C

Thời gian hãm trà

Mỗi loại trà yêu cầu thời gian pha riêng biệt để đạt được hương vị tối ưu. Nếu trà được pha quá lâu, nó sẽ trở nên đắng và có mùi khó chịu, trong khi nếu pha quá ngắn, trà sẽ không chiết xuất được đủ các dưỡng chất. Thời gian pha cho trà đen và trà Ô Long có thể dài hơn so với trà xanh, nhưng thường nằm trong khoảng 10-40 giây.

Xem thêm: Bán Trà Cho Người Nước Ngoài Mang Lại Thu Nhập Khủng

Một số câu hỏi thường gặp về các loại trà ngon

• Trà nào tốt cho sức khỏe nhất? – Trà xanh. Vì nó được chế biến ít nhất và không trải qua quá trình oxy hóa. Nhờ đó, trà xanh giữ lại lượng polyphenol cao nhất, mang lại lợi ích lớn cho sức khỏe não bộ và tim mạch.
• Trà nào để được lâu nhất? – Trà Phổ Nhĩ. Nhờ vào vi sinh vật có lợi hình thành trong quá trình lên men, trà Phổ Nhĩ có thể duy trì chất lượng và hương vị ngon từ 3 đến 50 năm, đặc biệt là trà Phổ Nhĩ sống.
• Trà nào được coi là quốc trà của Việt Nam? – Trà Sen. Được vinh danh là “thiên cổ đệ nhất trà Việt”, trà Sen nổi bật với công thức chế biến độc đáo mà chưa từng thấy ở bất kỳ quốc gia nào khác. Trong thời phong kiến, trà Sen chỉ được phục vụ cho vua chúa và vì vậy nó còn được biết đến với tên gọi là trà tiến vua. Chính vì thế, trà Sen được xem là loại trà ngon nhất Việt Nam.
• Trà ướp hương nào nổi tiếng nhất thế giới? – Trà Lài. Hoa Lài nổi tiếng về khả năng tạo hương thơm, đã được ứng dụng rộng rãi trong nhiều sản phẩm. Trải qua lịch sử dài lâu, trà Lài hiện đã có mặt ở hầu hết các quốc gia trên thế giới.

Như vậy, chúng ta đã cùng nhau điểm qua các loại trà Việt Nam đến khắp nơi trên thế giới. Mỗi loại trà đều góp phần làm phong phú thêm bức tranh ẩm thực và văn hóa trà toàn cầu. Việc thưởng thức trà không chỉ là một trải nghiệm vị giác mà còn là cách để chúng ta kết nối với các nền văn hóa khác nhau, tìm hiểu về truyền thống và lịch sử của từng vùng đất. Mỗi ngụm trà đều chứa đựng sự tỉ mỉ trong quá trình chế biến, sự tinh tế trong từng hương vị và những lợi ích sức khỏe không thể phủ nhận.

Hy vọng rằng bài viết này đã giúp bạn có thêm nhiều kiến thức hữu ích về các loại trà ngon ở Việt Nam và trên toàn thế giới. Dù bạn là một người yêu trà lâu năm hay chỉ mới bắt đầu khám phá thế giới trà, việc tìm hiểu và thưởng thức những loại trà này sẽ mang lại cho bạn những trải nghiệm thú vị và bổ ích. Hãy dành thời gian để thưởng thức từng ly trà, tận hưởng từng hương vị và cảm nhận những giá trị văn hóa mà trà mang lại.

Xem thêm: Bí Quyết Marketing Quán Trà Sữa Thu Hút Khách Hàng Hiệu Quả